El aguacate es una fruta muy popular que
tiene su origen en México, Guatemala, El Salvador y Perú. También conocida como
“pera de cocodrilo” o “mantequilla de la selva”, esta fruta tan cremosa es la
única que proporciona una cantidad considerable de grasa monoinsaturada (del
tipo saludable). Veamos sus otros beneficios para el organismo.
El Aguacate es
increíblemente Nutritivo.
Cuando hablamos de “aguacate” hacemos
referencia al fruto del árbol de aguacate, llamado Persea
americana.
Esta fruta es apreciada por su alto valor
nutritivo; se emplea en todo tipo de platos gracias a su buen sabor y
textura. Es el ingrediente principal del guacamole. En la actualidad, el
aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas
que cuidan su salud. A veces se le conoce como un superalimento… lo que no
es sorprendente si tenemos en cuenta sus beneficios para la salud.
Hay muchos tipos de aguacates, la forma (de
forma de pera a redondos) y el color (de verde a negro) pueden variar.
También pueden pesar entre los 220 gramos y hasta 1,4 kg.
La variedad más popular se llama aguacate
Hass. A menudo se le conoce como “pera de cocodrilo”, lo que es
muy descriptivo, ya que tiende a tener forma de pera y la piel verde y
rugosa… como un cocodrilo. La carne de color amarillo verdoso dentro de la
fruta se come, mientras que la piel y el cuesco se descartan.
Los aguacates son muy nutritivos y contienen
una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. Éstos
son algunos de los nutrientes más abundantes en una porción de 100
gramos:
- Vitamina K: el 26% de la dosis diaria recomendada.
- Ácido Fólico: 20% de la dosis diaria recomendada.
- Vitamina C: 17% de la dosis diaria recomendada.
- Potasio: el 14% de la dosis diaria recomendada.
- Vitamina B5: 14% de la dosis diaria recomendada.
- Vitamina B6: 13% de la dosis diaria recomendada.
- Vitamina E: 10% de la dosis diaria recomendada.
- También contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo,
- Vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
Tiene
160 calorías, 2 gramos
de proteínas y 15 gramos
de grasas saludables. Aunque contiene 9 gramos de
carbohidratos, 7 de ellos son de fibra por lo que sólo hay 2 carbohidratos
“netos”, convirtiéndolo en un alimento bajo en hidratos de carbono.
Los aguacates no tienen ni colesterol ni
sodio, y son bajos en grasas saturadas. Algunos nutricionistas consideran
que esto no es relevante pero, justo por esa razón, son los predilectos
de algunos expertos de la “vieja escuela” que todavía creen que estos
elementos son intrínsecamente dañinos.
El Aguacate es bueno para el Corazón.
Los aguacates contienen 25 miligramos por
onza (1 onza
= 28,35 gramos )
de un compuesto de la planta natural de esterol llamado beta-sitosterol (su
estructura química es muy similar a la del colesterol). Diversos estudios han
evidenciado que el consumo regular de beta-sitosterol y otros esteroles
vegetales ayudan a mantener un nivel saludable de colesterol.
El aguacate también forma parte de
los superalimentos que
potencian nuestro cerebro.
El Aguacate es bueno para la
Vista.
Esta fruta tan cremosa y apetitosa para
muchos, también es un buen aliado para nuestra vista. Los aguacates contienen
luteína y la zeaxantina, dos fitoquímicos esenciales para la salud
ocular. Estos dos compuestos actúan como antioxidantes en el ojo y pueden
minimizar el daño y reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular
relacionada con la edad.
El Aguacate previene la
Osteoporosis.
Estudios recientes han sugerido que la
vitamina K, presente en el aguacate (y también en el brócoli, la lechuga, los
espárragos o las coles de Bruselas) puede ser clave en el tratamiento de
la osteoporosis ya que esta vitamina es importante para mantener los
huesos sanos: mejora la salud de los huesos mediante el aumento de la absorción
de calcio y la reducción de la excreción urinaria del mismo. Además, estos
estudios también han asociado una baja ingesta de vitamina K con un mayor
riesgo de fractura ósea.
El Aguacate es un buen aliado contra el Cáncer.
Diversos trabajos internacionales han
demostrado que tener un nivel bajo de ácido fólico aumenta el riesgo de cáncer
de mama en mujeres. Así, un consumo adecuado de folato en la dieta (en forma de
aguacate, espinacas, naranjas o remolachas) ha demostrado ser también muy
eficaz en la protección contra el cáncer de colon, de estómago o de páncreas.
El Aguacate ayuda a la Salud
de los Bebés.
El ácido fólico es un elemento clave para
las mujeres embarazadas ya que su consumo adecuado protege contra los
defectos del tubo neural y de aborto espontáneo. Pero también es importante
para los padres. Una investigación llevada a cabo por la Universidad McGill
(Canadá) demostró que la deficiencia de folato o ácido fólico en los ratones
machos fue asociada a 30% más de riesgo de problemas de salud en la
descendencia.
El Aguacate reduce el Riesgo de Depresión.
Otro de los beneficios de los alimentos
con altos niveles de ácido fólico es que conducen a un menor riesgo de sufrir
depresión. Estos sucede porque el folato previene el exceso de homocisteína que
puede interferir con la producción de hormonas del bienestar como la dopamina o
la serotonina, que regulan no solo nuestro estado de ánimo sino también el
sueño y el apetito. Gracias al ácido fólico nuestro cuerpo está más protegido
de ese exceso de homocisteína y, por tanto, nos aleja de la depresión. Este
aminoácido, además, puede dañar el recubrimiento de las arterias y hacer que la
sangre coagule con más facilidad de lo que debería, por lo que también
prevenimos los trombos y cualquier tipo de enfermedad de las arterias
coronarias.
El Aguacate mejora la
Digestión.
A pesar de lo que pudiera parecernos por
su textura tan cremosa, el aguacate es una fruta alta en fibra (aproximadamente
6,7 gramos
por unidad). Comer habitualmente alimentos con fibra natural previene el
estreñimiento, ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y reduce el
riesgo de cáncer de colon. Otras frutas con alto nivel de fibra son las
manzanas, los melocotones o las ciruelas.
Aguacate ayuda a Desintoxicar el Organismo.
Los zumos “detox” han cobrado fama mundial
de un tiempo a esta parte. Si lo que queremos es introducir esta
desintoxicación de forma natural sin cambiar nuestra dieta habitual, el
aguacate es uno de los mejores aliados (por ejemplo, añadiéndolo
a nuestra ensalada habitual). Gracias a la fibra natural que promueve la
regularidad, el aguacate nos ayuda a la excreción diaria de
toxinas a través de la bilis y las heces.
El Aguacate protege contra las Enfermedades Crónicas.
Según el Departamento de Medicina Interna
y Nutricional del Programa de Ciencias de la Universidad de
Kentucky (EE.UU.) tomar un alto contenido en fibra está asociado a un riesgo
significativamente menor de desarrollar enfermedad coronaria, accidente
cerebrovascular, hipertensión, diabetes, obesidad y algunas enfermedades
gastrointestinales. Aumentar la ingesta de fibra contenida en
alimentos como el aguacate también ha demostrado que reduce la presión arterial
y el colesterol, mejora la sensibilidad a la insulina, y aumenta la pérdida de
peso en personas obesas.
Los Aguacates son una gran fuente de Vitaminas.
Están llenos de nutrientes, vitaminas y
minerales. Contienen alrededor de 20 vitaminas, entre
ellas C, E, K y B-6, así como la riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido
pantoténico, magnesio y potasio. También proporcionan luteína, beta-caroteno y
omega-3. A
pesar de que la mayor parte de las calorías de los aguacates provienen de su
grasa, son grasas saludables, que ayudan a mantenerlos llenos y saciados por
más tiempo. Ingerir alimentos con grasas saludables mejorará la salud de
nuestro corazón, bajará nuestro colesterol, nos mantendrá saciados durante más
tiempo y también frenará antojos de frituras u otros alimentos grasos.
Gracias por sacar un poco de tu tiempo y leer este articulo que te
lo hemos hecho especialmente para ti con mucho amor y cariño.
Regálame un me gusta y yo te regalo una sonrisa. Gracias.
Este sitio web no tiene el propósito de cambiar o
sustituir los tratamientos o diagnósticos médicos… si le ha parecido
interesante comparta con familiares y amigos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario